نمایه ای از سی باس اروپایی
مقالات آکادمیک

ماهی سی باس اروپایی ، یک نگاه اجمالی

بدون دیدگاه
زمان مطالعه : 5 دقیقه

دیباچه

ماهی سی باس اروپایی از تیره ی خارماهیان و راسته ی سوف ماهی سانان و رده ی پرتوبالگان است. این ماهی که گوشت    خوار نیز هست امروزه بیشترین تولید را در میان ماهیان مدیترانه ای دارد. طبق آمار جهانی مقدار سی باس پرورشی از 6میلیون تن در سال 2006 به 162.000 میلیون تن در سال 2014 افزایش یافته است و این رقم همچنان رو به افزایش است.سی باس اروپایی طی تحقیقات انجام شده برخلاف سی باس آسیایی توانایی تکثیر و پرورش دراقلیم گیلان به صورت مدار بسته را داراست و امروزهشروع به پرورش این گونه ی پرطرفدار فرصتی طلایی برای آبزی پروران گیلانی محسوب میشود.   

ویژگی های کلی ماهی سی باس اروپایی

این ماهی مانند قزل آلا یک ماهی رستورانی محسوب میشود و همچنین میتوان طی یک پروسه فراوری ساده شامل پوست    کندن و پاک کردن آنرا درسوپرمارکت ها و مراکز پروتئینی به فروش رساند. سی باس اروپایی میتواند طیف حرارتی مابین 28-5 درجه را تحمل کرده و تحمل شوری آب در آن مابین 3%  شوری تا میزان شوری آبهای آزاد است بدین ترتیب پراکنش آنها از کرانه ی آبهای شور گرفته تا رودخانه ها و تالاب ها متغیر است. این مسئله  امتیاز مثبت فوق العاده بزرگ دیگری برای این گونه به عنوان یک گونه ی پرورشیست.

تغذیه ماهی سی باس اروپایی در طبیعت در طبیعت

آنها در طبیعت به طور معمول در محل های مشخص در کرانه ی آب های آزاد تقذیه میکنند، مکانی که در فصل پاییز برای تولید مثل به آن مهاجرت میکنند. این مهاجرت تا زمستان به طول می انجامد که فصل تولید مثل طبیعی این ماهیست.لاروهای آنها پس از از تخم در آمدن به سمت مصب رودخانه حرکت میکنند. بچه ماهی های به مدت پنج سال به صورت گروهی خود را در این حریم امن نگه میدارند و پس از اتمام این دوره متفرق میشوند. پس از چهار الی هشت سال سی باس اروپایی یک ماهی بالغ و آماده ی انجام مجدد این سیکل است. درطول این زمان این ماهی میتواند به طول یک متر و وزن 12 کیلو گرم برسد.

پرورش در سامانه های مدار بسته

درسامانه های پرورش ماهی سی باس اروپایی به وسیله ی ماهی های مولد و استخرهای مخصوص تکثیرماهی تکثیرمیشوند. برای طولانی کردن دوره تولید مثلی سی  باس اروپایی از ترفندی استفاده میشود که “دستکاری نوری” نام دارد. در استفاده    از این روش با اسفتاده از تولید نور خورشید مصنوعی چرخه ی  ولید مثلی ماهی را تحت تاثیر قرار میدهد.

پرورش لارو ماهی سی باس اروپایی

تخم هایی که توسط اسپرم ماهی نر بارور شده اند از سطح استخر تکثیر جمع آوری شده و به انکوباتور ها منتقل میشوند؛ جایی که پس از 48 ساعت لارو از آنها خارج میشود. لارو ها کیسه ی زرده ی خود را پس از 6 را از دست میدهند. در این مرحله باید آنها را بل استفاده از علف دریایی و روتریفر ها تغذیه کرد. وقتی سایز آنها افزایش پیدا کرد میتوان به جیره ی غذایی آنها آرتمیا، یک گونه سخت پوست که به طور معمول در تالاب ها، دلتای رود ها و مصب رودخانه ها زندگی میکند را نیز اضافه کرد.

فاز پرواری ماهی سی باس اروپایی

پس از 40 الی 50 روز میتوان آنها را به استخر های پرورش نوزاد منتقل کرد و با غذا هایی غنی از پروتئین در قالب پلت در سایز بسیار کوچک غذیه کرد؛ آنقدر کوچک که برای لارو ماهی قابل تغذیه باشد. پس از گذشت 3 الی 4 هفته میتوان آنها را به استخرهای مخصوص پرورش بچه ماهی ها منتقل کرد. پس از گذشت دو ماه میتوان ماهیها را که حالا به وزن 2 الی 5  گرم رسیده اند را به استخر های پرورش منتقل کرد. پرورش این ماهی در سیستم های مدار بسته  بهینه ترین راه برای پرورش این ماهی در مناطق شمالسیت چرا که در مناطق جنوبی تر میتوان آنها را در قفس های دریایی کوچک و محدود و یا بزرگ و کاملا آزاد پرورش داد اما  این امر به علت نیاز بیشتر به کنترل دما و مواد شیمیایی محلول آب در مناطق شمالی پاسخگو نیست.

تغذیه ماهی سی باس اروپایی در شرایط پرورشی

سی باس ها بیشتر توسط ضایعات پروتئینی ماهی و روغن ماهی تغذیه میشوند اما به مقداری غذای گیاهی نیز به عنوان مکمل نیاز دارند. مقدار پروتئین حاصل از ضایعات ماهی باید در رژیم غذایی ماهی حدود 26% و روغن ماهی حدود 6% باشد. امروزه محققان به دنبال جایگزین کردن این دو ماده ی غذایی بدون وارد آوردن لطمه به رشد و وزن گیری این ماهی هستند. وزن بازاری این ماهی حدود 300 الی500 گرم است حال آنکه میتوان با افزایش طول مدت زمان پرورش و کنترل فاکتور هایی مانند دمای آب سرعت رشد ماهی را افزایش داد و در وزن های مختلف مورد نیاز بازار به فروش رساند.

گوشت ماهی سی باس اروپایی

در پرورش متراکم این ماهی فضای امنی که این ماهی در زمان لاروی خود درمصب رودها به آن پناه می برد به صورت مصنوعی شبیه سازی میشود و حدود دو الی سه سال با جیره ای ترکیبی ازغذای مصنوعی و طبیعی تغذیه میشود و پس از آن برداشت میشوند. پرورش این ماهی فصلی نیست ومیتوان در تمام طول سال اقدام به پرورش سی باس کرد. گوشت این ماهی سفید، عضلانی، با طعمی خوش و ملایم است. سی باس منبعی کم چرب از پروتئین و غنی از سلنیوم است.

ویژگی های آب  در سیستم متراکم پرورش سی باس

آب باید مداوما درجریان بوده، دمای آن از دمای محیط پایین تر بوده و شوری آن بین 38% الی 30% باشد  (شوری آب دریا و یا لب شور). کنترل دمای آب بین 13 الی 18 درجه در فصول پاییز و زمستان نیز ضروریست. دمای بهینه ای که در آن این گونه حداکثر رشد و وزن گیری را دارد حدود25 درجه سانتی گراد است.

سی باس دارای کیسه شنا بوده و میتواند از پلت های شناور و فرو رونده تغذیه کند (ستون یا بدنه ی آب). این ماهی اگرچه بیماری های مخصوص خود را دارد اما به طور معمول در برابر بیماری از بسیاری از ماهی های پرورشی دیگر مقاوم است.

مقاومت ماهی سی باس اروپایی

مقاومت سی باس اروپایی در برابر بیماری و شرایط نامساعد محیطی قابل مقایسه با کپور است در حالی که گوشتی مانند قزل آلا دارد. این یکی از دلایلیست که به این ماهی به عنوان یک ماهی پرورشی ارزش افزوده میدهد.

Ad-libitume به معنای جیره غذایی مکمل همواره در دسترس است که باید به صورت ثابت در جیره غذایی ماهی باشد.

Body    weight    (g)pellet    size    (mm)    13     C    15     C    17    C    19    C    21    C    23    C    25    C    27    C    29    C
    0.30.5   0.5                ad-libitum               
    0.51.0   0.8                ad-libitum               
    1.03   1.1    1.21       2.42           3.63       4.84       5.41       5.81       5.85       5.24       3.52   
    38   1.5    0.91       1.83           2.74       3.66       4.09       4.39       4.42       3.95       2.66   
    8 15   1.9    0.74       1.48           2.22       2.96       3.31       3.55       3.58       3.20       2.15   
    1520   1.9    0.63       1.27           1.90       2.53       2.83       3.04       3.06       2.74       1.84   
    2040   3    0.52       1.03           1.55       2.07       2.31       2.48       2.50       2.24        1.50   
    4060   3    0.43       0.86           1.29       1.72       1.93       2.07       2.08       1.87       1.25   
    60100   4.5    0.35       0.71             1.06       1.41       1.58       1.69       1.70        1.53       1.02   
    100160   4.5    0.29       0.57           0.86       1.14       1.28       1.37       1.38       1.24       0.83   
    160300   4.5    0.23       0.46           0.69       0.91       1.02       1.10       1.11       0.99       0.66   
    300450   6.5    0.16       0.33           0.49       0.66       0.74       0.79       0.80       0.71       0.48   
    450700   6.5    0.13       0.26           0.40       0.53       0.59       0.63       0.64       0.57       0.38   
    700 1200   9    0.10       0.20           0.29       0.39       0.44       0.47       0.47       0.42       0.28   
   

دمای آب مناسب برای پرورش سیباس اروپایی
Fatty    acidMenhadenHerringMackerelCapelinSalmonSardineAnchovyPalmRapeSoyaOliveLinseedCamelina
    14:0012.66.4      5.77.6                     
    16:0021.814.815.98.813.516.219.5615111475.9
    18:002.91.2      33.5   524352.2
Saturates37.322.415.98.822.227.319.56671517128.1
16:1n-714.57.29.116.34.99.29.1trtrtr2tr   
18:1n-916.812.38.64.416.811.412.9266022691810.2
20:1n-91.915.811.917.59.83.22.7               15.5
22:1n-110.622.613.919.612.93.61.7                  
Monoenes33.857.943.557.844.427.426.4266022711825.7
18:2n-61.30.81.30.81.51.30.972154121717.8
18:3n-3             1.1         10815438.7
18:4n-32.90.92.51.4121.8                  
20:5n-3    (EPA)132.97.69.49.816.918.2                  
22:6n-3    (DHA)8.22.77.72.710.412.910.9                  
EPA    +    DHA21.25.615.312.113.229.829.1                  



 
پارامتر های ایده آل آب استخر به طور عمومی
imgredientg/kg    premix
CaHPO4    2H2O500
Mg    OH124
NaCl40
KCl90
FeSO4    7H2O20
ZnSO4    7H2O4
MnSO4    H2O3
CuSO4    7H2O3
CoCl2.6H2O0.02
KI0.04
Na2SeO30.03
Incorporation    rate10    g/kg
لیست مواد معدنی محلول مورد نیاز برای ماهی 


Vitaming/kg    mix
Vitamin    A    (IU),    Acetate1
Vitamin    D3    (IU),    Cholecalciferol3
Vitamin    E    (IU),    DL-alpha    tocopherol    ace5
Vitamin    K    (mg),    menadione    Na-bisulfate1
Ascorbic    acid,    C,    Phosphate,    mg20
Vitamin    B12,    Cyanocobalamin,    �g1
d-Biotin,    H,    g1
Choline,    mg200
Folic    acid,    B9,    mg0
Inositol,    mg30
Niacin    ,    (B3,PP),    mg1

ویتامین های مورد نیاز برای کشت متراکم سی باس

Amino acids and organic compounds
Protein,    %Fat,    %Ash,    %P,    %ArgHisIleLeuLysMetCysPheTyrThrTrpVal
Fish    meals    (avg)708-1010-122.15.82.14.57.76.82.80.84.72.63.90.95.3
Fish    meals    sd0.30.50.60.30.40.60.60.21.20.20.50.20.3
Krill    meal5818135.81.32.44.22.70.50.92.12.32.10.42.2
Cereals
Corn81-31-20.34.72.93.812.62.92.12.54.94.23.80.75.1
Corn    gluten    meal60320.431.64.218.81.94.1211.22.53.40.44
Wheat121-3170.152.54.26.75.81.71.74.33.33.31.76.3
Wheat    gluten7820.80.13.323.97.11.71.81.78.632.80.94.3
Pulses
Pea221-230.4103.14.87.87.31.214.33.23.70.84.7
Faba    bean24230.59.22.74.17.66.50.81.34.23.53.60.94.6
Lupins34830.411.83.13.87.24.20.81.63.54.93.80.64.2
Oilseeds
Rapeseed    meal,    Primor    0038-441-23-716.82.63.84.56.61.92.5444.90.43.7
Sunflower    meal35480.96.92.23.45.52.81.91.63.92.53.214.1
Full    fat    soybean361960.52.20.55.62.84.41.25.6
Soybean    meal46-480,5-160.77.21.94.78.26.32.69.14.10.54.4
Soy    protein    concentrate681.540.97.72.94.57.96.21.31.45.23.344.6

N=    nitrogen;    P=    phosphorus;    Arg    =    arginine;    His=    histidine;    Ile=    isoleucine;    Leu=    leucine;    Lys=    lysine;    Met=    methionine;    Cys=    cystine;    Phe=    phenylalanine;

لیست آمینواسید های مورد نیاز در تغذیه ی ماهی

جمع بندی

در خاتمه میتوان گفت که علیرغم اینکه این گونه در ایران  چندان شناخته شده نیست اما توانسته است به خوبی جای خود را در میان ماهی های پرورشی خوراکی باز کند و آمار عرضه و تقاضای آن در بازار جهانی سال به سال رو به رشد است.

ref:

https://www.cabi.org/isc/datasheet/84911

http://www.fao.org/fishery/affris/species-profiles/european-seabass/european-seabass-home/en/

http://www.fao.org/3/ac230e/AC230E07.htm

سوالی دارید؟ از کارشناسان ما بپرسید

همین حالا با شماره 09114646386 تماس بگیرید.

در بحث‌‌ پیرامون این مطلب شرکت کنید!

نتیجه‌ای پیدا نشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

فهرست